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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Magnifique Syrah du vignoble centenaire Mount Edelstone. Ses très faibles rendements et son élevage minutieux nous transporte au travers d’une gamme aromatique riche. Adulé par 17 des plus grandes critiques mondiale du vin dont J. Robinson, J. HALLIDAY, J. SUCKLING et HUON HOOKE, la cuvée Mount Edelstone, sur ce millésime exceptionnel, mérite bien d'être l'un des plus grand rouges d'Australie !
L'oeil
Couleur rouge grenat aux reflets pourpre très profonde.
Le nez
De succulents arômes de fruits noirs, de pâte de cassis, de mûre et de prune épicée se mêlent à une savoureuse réglisse, à la sauge, au poivre noir concassé et au cèdre.
La bouche
La bouche est moelleuse et élégante avec une texture riche et de fins tanins veloutés. Saveurs de prunes et de poivre noir pour un tel équilibre et une finale extrêmement longue.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
240 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Vous l'avez goûté ?
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HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mount Edelstone 2018.