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En quelques mots ...
Le domaine, créé en 2005 par agathe larrere, est situé sur le massif de força réal à 20 km à l'ouest de perpignan dans les pyrénées orientales. Le vignoble sur ses côteaux, est situé plein sud et bénéficie tout au long de l'année de la tramontane. Le sol des vignes est constitué de pentes schisteuses et de terrasses de galets roulés. Depuis 2010 le vignoble est géré en agriculture biologique (aucun intrant chimique). Aidé par une pluviométrie faible et une tramontane souvent présente le travail manuel et mécanique assure l'arrivée à maturité dans un excellent état sanitaire des raisins. les cépages cultivés sont des cépages traditionnels du pourtour méditerranéen: grenaches, muscats, macabeu, carignan, syrah, mourvèdre pour certains plantés depuis plus de 70 ans.
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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La Beille
La Beille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Muscat .
Appellation
Muscat-de-Rivesaltes
L'appellation Muscat-de-Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu La Beille avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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