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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Nous recherchons pour cette cuvée d’assemblage l’élégance, la pureté et la minéralité plutôt que la puissance ou la concentration. La vinification avec des grappes entières et la sélection de terroirs calcaires nous donnent un vin d’une complexité et d’une finesse exceptionnelle.
La dégustation
L'oeil
Rouge sombre avec reflets pourpres.
Le nez
Pur et complexe, au nez de cerises aux notes subtilement poivrées, de silex, se livrant progressivement à l’aération.
Vin Epicé | Fruité | Mine de crayon
La bouche
Dynamique et veloutée, elle remplit le palais et révèle des arômes de fruits noirs, d’herbes sèches et de mine de crayon. La finale fraîche et fruitée est relevée par des notes minérales et des tanins fins et présents.
Vin Balsamique | Fruité | Minéral | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Galets roulés et sables limoneux.
Type culture
Biologique
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Veau, agneau, canard
Légumes
Ratatouille, groseilles
Fromages
Reblochon, Pont l'Evêque, St Marcellin
Desserts
Chocolat noir, praline
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Michel Gassier
Michel Gassier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin NOSTRE PAÏS 2020.
Appellation
Costières-de-Nîmes
L'appellation Costières-de-Nîmes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Michel Gassier avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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