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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix Quasi Monopole Domaine des Perdrix Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges
2012 75cl
Plus que 6 bouteilles
-11%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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En quelques mots ...
Le domaine avait été repris en fermage en 1996 par Bertrand Devillard et son épouse. Il doit son nom au 1er cru Aux Perdrix, l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, possédée en quasi monopole. Le vin est tendre, raffiné, juteux, long en bouche et très harmonieux. Vendanges manuelles. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs), après un léger débourbage, pour une période d'élevage de 15 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat aux reflets violacés.
Le nez
Au nez, le vin est puissant, riche et dense. Il développe des arômes de fruits murs et chocolatés.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est riche et puissante. On retrouve les arômes de fruits tels que la cerise à l'eau de vie, de chocolat et d'épices.
Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
2032 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette aux truffes, tourte au foie gras
Viandes
Gibiers à plume comme le faisan ou la perdrix
Légumes
Aubergines farcies, cèpes poêlés
Fromages
Fromages au lait cru
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
GuaitoliP
• 5 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 10/04/2022
Excellent, très bon corps et acidité correcte, excellent degré d'alcool et le bon tanin. un peu cher mais bien ivre
Domaine des Perdrix
Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix Quasi Monopole 2012.
Appellation
Nuits-Saint-Georges
L'appellation Nuits-Saint-Georges fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine des Perdrix avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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