Nuits Saint Georges Domaine Emmanuel Rouget Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges

2020 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020

NUITS SAINT GEORGES - Domaine Emmanuel Rouget - 2020 - Rouge

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En quelques mots ...

Impossible de parler du domaine emmanuel rouget sans évoquer henri jayer. Emmanuel rouget, l’actuel propriétaire, n’est autre que le neveu du légendaire vigneron bourguignon, qui a largement contribué à créer le domaine avant de le lui confier. D’abord métayer à vosne-romanée pour madame noirot-camuzet, alors propriétaire du terrain, henri jayer prend en charge la conduite de la vigne ainsi que la vinification du cros parantoux à partir de 1945, en échange de la moitié des récoltes. Il va petit à petit racheter des parts du vignoble et devenir majoritaire. Il produit ses premiers vins à 100 % cros parantoux à partir de 1978. Aujourd’hui, la famille jayer possède 0,715 ha du cros parantoux, et le domaine méo-camuzet les 0,295 ha restant. Les vins d’henri jayer deviennent rapidement une référence incontournable des côtes-de-nuit. Contraint de prendre sa retraite, henri jayer commence à déléguer la conduite de son domaine à partir de 1996 et réalise son dernier millésime en 2001. Date à laquelle son neveu emmanuel rouget prend complètement en charge le fameux cros parantoux. Henri jayer décède en 2006. En côte de nuits comme en côte de beaune, le millésime 2018 fera référence et peut

La dégustation

La bouche

Fin et complexe

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Magrets de canard en croute - poularde de bresse

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Domaine Emmanuel Rouget

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Domaine Emmanuel Rouget est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin NUITS SAINT GEORGES 2020.

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