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Occultum Lapidem Maison M.chapoutier - Domaine de Bila-Haut Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
2019 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Cépages : syrah, grenache et carignan. vinification : le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du dévonien et de calcaires du kimméridgien. La vendange est manuelle. La vinification 100 % égrappée. L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. L'élevage : environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. dégustation : belle robe grenat foncé. premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. l'attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
Jolie robe grenat foncé.
Le nez
Bouquet expressif sur le cuir puis notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
La bouche
Attaque riche et dense en bouche, vin charnu, tanins fins et belle fraîcheur.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Confit de canard, aiguillettes de canard au miel.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
patriceh
• 12 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 03/11/2017
Parfait rien a dire
4/
5
4
très bon vin. dense, charpente.
Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Occultum Lapidem 2019.
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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