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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Ocellus, cépage Rosé, de l'Abbaye de Fontfroide émane des riches terres viticoles de l'appellation Corbières, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Ce nectar rafraîchissant est le fruit d'un assemblage minutieusement orchestré de Grenache, de Syrah et de Cinsault, exprimant ainsi toute la richesse et la diversité des cépages locaux. Cultivé sur un terroir argilo-sableux, en accord avec une approche respectueuse de l'environnement, l'Abbaye de Fontfroide insuffle à ce vin une élégance et une pureté incomparables. Issu de pratiques agricoles raisonnées et certifié Terra Vitis, ce vin incarne à la fois l'engagement en faveur de la durabilité et la passion pour le terroir. À une température de service idéale de 11°C, le Vin Ocellus dévoile une palette aromatique délicate de fruits rouges et de notes florales, offrant une expérience gustative subtile et équilibrée. Avec sa fraîcheur et son équilibre en bouche, ce vin rosé incarne l'authenticité et le savoir-faire de l'Abbaye de Fontfroide, et saura ravir les palais les plus exigeants à chaque gorgée.
La dégustation
L'oeil
La robe est rose, limpide et cristalline
Le nez
Le nez est fin, expressif avec des notes d'abricots
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Finesse et élégance, longueur et complexité aromatique en bouche. Un vin entre friandise et légèreté.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
maintenant
Service
11°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir argilo-sableux
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
tapas, falafels
Légumes
salade méditéranéenne, pizzas fromages-basilic
Fromages
pâtes fraîches basilic mozzarella
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Abbaye de Fontfroide
Abbaye de Fontfroide est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ocellus 2021.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbaye de Fontfroide avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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