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Œil de Perdrix Hervé Bizeul - le Clos des Fées Vin Rosé ● Côtes-du-Roussillon
2021 75cl
Plus que 10 bouteilles
-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Rosé «à l'ancienne», sans volonté d'avoir des rosés modernes, gris au point de n'avoir plus de charme. Un vin de repas.
La dégustation
L'oeil
Couleur soutenue, «œil de perdrix»
Le nez
Nez vivant et joyeux, puissant, noble, expressif, sur la framboise sauvage, l'écorce d'orange, le pamplemousse et la rose fanée
La bouche
Bouche généreuse, finale épicée sur le jus de grenade, dense mais fraîche
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Saucisson de lyon brioché ; canard «vindai» aux piments rouges entiers, ail et vinaigre
Poissons & fruits de mer
Rougets grillés ; Poulpe à la galicienne et ses pommes de terre fondantes ; Bar en croûte de sel et sauce vierge relevée ; Daurade royale «à la Provençale», tomates, olives noires, ail en chemise et origan frais ; simple tranche de pain grillée, du beurre frais et des anchois de Collioure dessalés
Légumes
Curry rouge thaï et son riz basmati
Fromages
Chaource affiné
Avis clients
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4/
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4
Achat verifié
MathieuC
• 113 avis • Inscrit depuis 2023
3,9/5
Original ce rosé de pinot noir ! C’est frais et gouleyant, sec et fruité. Une alternative intéressante au rosé classique, plutôt pour le repas.
Hervé Bizeul - Le Clos des Fées
Hervé Bizeul - Le Clos des Fées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 43 vins disponibles à l'achat, dont le vin Œil De Perdrix 2021.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Hervé Bizeul - Le Clos des Fées avec ses 43 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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