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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Robe pourpre aux reflets brillants. Le nez exhale des notes intenses de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, myrtille), d'olive noire et de garrigue. Attaque agréable, relevée d'épices chaleureuses, avec du volume et beaucoup de fruits. Le grenache marque la finale de sa puissance veloutée et d'une belle minéralité.
La dégustation
L'oeil
Teinte très profonde, avec des reflets violets.
Le nez
Très expressif, sur des notes de fruits rouges, noirs mûrs, quelques épices et arômes de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Sur le fruit, dense et rond. Belle puissance.
Vin Charnu | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Calcaire.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, andouillette
Viandes
Gibiers en daube, viandes rouges
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé ou cuit à la plancha.
Légumes
Tian d'aubergines, purée provençale
Fromages
Bleu d'Auvergne
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Vignobles Bonfils - Château Villerambert
Vignobles Bonfils - Château Villerambert est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Opéra 2020.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Vignobles Bonfils - Château Villerambert avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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