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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Les vieilles vignes de Sauvignon sont situées sur les meilleures pentes du département du Cher. C'est l'expression d'un potentiel caché et d'un beau terroir argilo-calcaire où les raisins sont cueillis à maturité parfaite. Le vin est vieilli pendant 8 à 10 mois sur lies fines, sous agitation régulière, avant la mise en bouteille en juillet.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle.
Le nez
Typé sauvignon, fruits exotiques et notes végétales et florales. Aubépine, acacia, chèvrefeuille.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Belle tension, attaque vive.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argiles variées.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Pain de poissons, crudités.
Viandes
Aiguillettes de poulet, quiche lorraine, andouillette au Vouvray.
Poissons & fruits de mer
Poisson de Loire dans une sauce au beurre blanc.
Légumes
Champignons à la créme.
Fromages
Picodon, Bleu d'Auvergne.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
LaurentC
• 22 avis • Inscrit depuis 2018
Beaucoup d'arômes en bouche. Un bon vin.
Alliance Loire
Alliance Loire est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Opus de Loire 2018.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alliance Loire avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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