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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Jean-jacques, rémi bonnet et vincent pineau, vignerons passionnés, exploitent le domaine bonnet-huteau, propriété familiale depuis plus de 150 ans, au centre de l’appellation sèvre et maine. Ils s’appliquent à développer toute la palette des saveurs des muscadet de haute expression et la minéralité de chaque terroir (gneiss, micaschistes, amphibolite et granite). La viticulture, respectueuse du sol et de la nature est conduite aujourd’hui en biodynamie (certifié biodyvin). Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature, sont des points très importants dans la démarche et le travail au quotidien du domaine. Dans les vignes, l’objectif des vignerons est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans les vins. En cave, c’est une approche peu interventionniste qui accompagne naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent les merveilleux terroirs du muscadet. La cuvée ordolia du domaine bonnet huteau est issue de la macération de raisins de pinot gris dans des cuves ovoïdes en terre cuite pendant un peu plus
La dégustation
La bouche
Fin et minéral
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2029
Service
12°C
Cépages Pinot gris
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carpaccio de saint jacques - pad thaï
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Domaine Bonnet Huteau
Domaine Bonnet Huteau est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ordolia Vin Orange 2021.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine Bonnet Huteau avec ses 17 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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