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Ce vin 100% Sémillon est issu d'une parcelle d'1/2 hectare, sélectionnée pour son terroir calcaire sur des graves profondes. Il s’appelle Pont d’Aulan en raison du lieu-dit du même nom situé près des parcelles à l’origine de cette cuvée. Le pont d’Aulan était le pont historique du Ciron, fleuve emblématique de la région et véritable porte d’entrée de la région de Sauternes La pourriture noble, le botrytis cinerea. Ce champignon microscopique attaque les raisins, à la faveur des brumes matinales portées par le Ciron. Les peaux se flétrissent, les sucres se concentrent jusqu'à ne laisser qu'un raisin desséché. Résultat: une matière première extrêmement concentrée et riche, avec des arômes complexes et variés
L'oeil
Belle robe jaune or éclatante avec des reflets brillants
Le nez
Nez très expressif d'agrumes. En bouche, c'est un vin gourmand et complexe, avec des notes de fruits exotiques.
La bouche
. Ce vin présente un joli équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur. A apprécier dès à présent ou au cours des 10 prochaines années
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Entrées
Foie gras frais
Desserts
desserts chocolatés, mi-cuit au chocolat
Vous l'avez goûté ?
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Les Vignerons de Tutiac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin ORIGINES PONT D'AULAN 2018.