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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Outre terre est une cuvée élaborée à 100% avec du Cabernet Franc. Ce vin qui tient son caractère si particulier d'une macération sur peau de 8 mois en Amphore géorgienne, suivie d'une élevage de 12 mois en fûts.
L'oeil
La robe est rouge vif.
Le nez
Le nez est très floral, sur la pivoine mêlée à de jolies notes de fruits rouges frais.
La bouche
En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie amertume en fin de bouche ramène une belle fraîcheur.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Vin Naturel
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cochon de lait rôti.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
0/5
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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 118 vins disponibles à l'achat, dont le vin Outre Terre - En Amphore 2019.