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Pagodes de Cos Cos D'estournel Vin Rouge ● Saint-Estèphe

2021 75cl

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2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Pagodes de Cos - Cos d'Estournel - 2021 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Second vin du Château Cos d'Estournel, il est produit de la vigne au chai avec les mêmes soins et essentiellement les mêmes moyens que le grand vin mais à partir des vignes les plus jeunes. Après un tri exigeant, la vinification est conduite de façon parcellaire dans le nouveau chai gravitaire à l'aide de 72 cuves inox thermorégulées de 19 à 155 hl. L'élevage de 12 mois est conduit en barriques de chêne merrain. James Suckling (93-94) Ce vin est issu de plusieurs cépages : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cet assemblage donne un vin équilibré et voluptueux. Au moment de la dégustation, des arômes de crème de cassis, de fruits noirs, de violette et des notes de thé viennent séduire le palais. Vin de plaisr, le Les Pagodes de Cos est apprécié lorsqu’il est partagé dans la convivialité.

    La dégustation

    L'oeil

    Un belle robe sombre et intense.

    Le nez

    Bouquet délicat avec des notes de fruits noirs et d'épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Présence de fruits mûrs avec les épices apportant une pointe de fraicheur. Parfaitement équilibré et voluptueux.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

    Fromages

    Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

    Notes des guides

    4.3/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    4

    3.13/5

    (4 avis client)

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    Cos d'Estournel

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    Appellation

    Saint-Estèphe

    L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Cos d'Estournel avec ses 85 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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