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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Classique
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Plaisir
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Earl Domaine de L'espigouetteLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Le nez est très ouvert et offre d’emblée une belle complexité. Dès l’ouverture les arômes fruités dominent, rappelant la mûre sauvage, la cerise confite, la fraise écrasée. Puis à l’aération la complexité s’exprime et les épices douces prennent le dessus mariant des senteurs de garrigue, les olives noires et la fève de cacao. Ce vin présente une belle dualité entre l’esprit friand, presque docile, puis la force et le caractère corsé qui suivent à l’aération.
"De très provençales notes de pâte d'olives perçues à l'olfaction sont suivies en bouche par des arômes de garrigue et de laurier. La réglisse prolonge le tout en finale. Un vin de caractère."
La dégustation
L'oeil
Ce Rasteau a une robe rouge cerise aux reflets rubis. Le vin est limpide et brillant.
Le nez
Fruits rouges et noirs, notes de garrigue et d'olives noires, cacao.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin volumineux, structuré et équilibré.
Vin Chaleureux | Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir sols argilo caillouteux et de safre.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes marinée, grillades.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages faits.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
Avis clients
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4/
5
4
JeanneD
• 56 avis • Inscrit depuis 2019
Très belle découverte ! Un vin souple et élégant aux arômes marqués sur le fruit et les épices !
4/
5
4
Toutes les caractéristiques d'un bon Rasteau ! A la fois charnu et fin à la dégustation ! top !
Domaine De L’Espigouette
Domaine De L’Espigouette est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pas de Meunier 2015.
Appellation
Rasteau
L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine De L’Espigouette avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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