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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
100% Pinot Noir de la gamme Pedregoso dont le nom fait référence au sol caillouteux du vignoble d'Espinal d'où il provient, sur la plus ancienne terrasse de la rivière Limari. Il est le résultat de l'air pur, des heures d'ensoleillement et du climat frais de cette région. Les raisins, vendangés à la main, sont sélectionnés exclusivement pour la production du Rosé afin de garantir sa qualité.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rose pâle.
Le nez
On trouve d'élégants parfums floraux et fruités tels que pétales de rose, hibiscus, cerises délicates, framboises, fraises et pierres humides au nez.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Minéral | Nerveux
La bouche
La bouche est limpide avec des saveurs de pastèque plus une délicate touche de fruits rouges, fraîche, croquante et sèche avec une belle clarté et acidité accompagnées d'un soupçon d'épices et d'une minéralité salée qui rend ce vin gastronomique.
Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2022-2025
Service
9°C
Cépages Pinot noir
Terroir sol caillouteux du vignoble d'Espinal
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées, salades estivales
Viandes
Viandes blanches peu épicées, carpaccio
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, Poêlée de St-Jacques, Poissons crus (tartares ou carpaccio)
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
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TABALI
TABALI est un domaine situé dans la région Limari Valley en Chili, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin PEDREGOSO GRAN RESERVA ROSÉ 2020.
Appellation
AOC de Limari Valley
L'appellation AOC de Limari Valley fait partie de la région de Limari Valley en Chili dont est issu TABALI avec ses 12 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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