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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Situés au pied des monts de la madeleine, les 200 ha de l'aop côte roannaise constituent un des premiers vignobles de la vallée de la loire. Sur les contreforts granitiques du massif central, le gamay st romain culmine entre 400 et 500 m. Cette loire volcanique regroupe également les côtes du forez, les côtes d'auvergne et le saint-pourçain. L’exploitation familiale date du xviième siècle. Elle s’est transmise de génération en génération depuis. Le domaine sérol est transmis de père en fils depuis 5 générations. A chaque étape, la famille a contribué à l'évolution et au développement du vignoble. en 1968, robert sérol reprend l'exploitation en polyculture. A cette époque, le vignoble - en perdition - ne s'étend que sur 2 ha. A force de persévérance, robert sérol rachète des parcelles et obtient la reconnaissance de son terroir qui prend l'appellation côte roannaise. En 1996, à sa reprise par stéphane, le domaine compte 12 ha. Aidé par son épouse, carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Très attachés à la côte roannaise, ils ont remis en vigne de beaux coteaux. Cette agriculture de précision n'emploie que des produits naturels utilisés au
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat intense.
Le nez
Nez sur les fruits rouges et les épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche pleine, relancée par les épices.
Vin Corsé | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Sols de granites.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes en sauces
Légumes
Cuisine épicée
Avis clients
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5/
5
5
Eliott Leroy
• 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 24/11/2021
Un vin de connaisseur qui envoie du lourd ! Du bon Gamay de Loire qui a une bonne matière mais surtout une énorme fraîcheur qui sublime des arômes de fruits rouges et de venaison.
Ça donne soif !!!
Domaine Sérol
Domaine Sérol est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Perdrizière 2021.
Appellation
Côte-Roannaise
L'appellation Côte-Roannaise fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Sérol avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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