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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le petit chablis se caractérise par sa fraîcheur. Sa robe pâle, sa vivacité assortie à des notes minérales traduisent la subtilité du chardonnay. La vigne est cultivée de manière biologique mais le vin ne possède pas encore le label.
La dégustation
L'oeil
Robe or clair et brillante.
Le nez
Un nez frais imprégné d'agrumes, de pommes et de fleusr.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Les saveurs rondes et souples, riches et volumineuses affichent un soupçon de citron amer sur la finale pure et bien équilibrée.
Vin Aromatique | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir sols caillouteux
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères.
Viandes
Andouillette, escargots.
Poissons & fruits de mer
Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées.
Légumes
Salades d’été.
Fromages
Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères.
Avis clients
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4/
5
4
BobS
• 10 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 06/04/2024
soft taste. but snuck up on me.
Domaine Bernard Defaix
Domaine Bernard Defaix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2023.
Appellation
Petit-Chablis
L'appellation Petit-Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Bernard Defaix avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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