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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Petit Chablis, un vin blanc qui incarne l'élégance et la finesse de la prestigieuse Maison J. Moreau et Fils en Bourgogne, France. Issu de l'appellation Petit-Chablis, ce nectar délicat célèbre l'expression pure du terroir bourguignon, en capturant toute l'essence des marnes rocheuses qui façonnent ce vignoble de renom. Elaboré à partir du noble cépage Chardonnay, ce vin révèle une palette aromatique subtile et raffinée, mêlant des notes citronnées et florales à une minéralité distinctive. À servir à température idéale de 10 degrés Celsius pour en apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur, il est recommandé d'ouvrir la bouteille quelques instants avant le service, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. En conclusion, le Petit Chablis de J. Moreau et Fils incarne l'excellence et l'authenticité des vins de Bourgogne, une véritable invitation à un voyage sensoriel incomparable.
La dégustation
L'oeil
Robe or clair et brillante.
Le nez
Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) mêlés à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil).
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche est vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et p
Vin Gras | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes rocheuses.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères.
Viandes
Andouillette, escargots.
Poissons & fruits de mer
Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées.
Légumes
Salades d’été.
Fromages
Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères.
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J. Moreau et Fils
J. Moreau et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2023.
Appellation
Petit-Chablis
L'appellation Petit-Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu J. Moreau et Fils avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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