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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Sélection des meilleures parcelles (cailloutis villafranchiens et coulées basaltiques). Vendanges manuelles. Vinification par cépage puis assemblage après dégustation. Maîtrise des températures, cuvaison longue. Vin ni collé, ni filtré. Très peu sulfité. association mets-vin : la cuisine de terroir, magret de canard, viandes rôties et en sauce, fromages potentiel de garde 5 à 7 ans. Un millésime à suivre ! Température de service 16° à 18° . 60% syrah, 25% carignan, 15% grenache. Vendanges manuelles, non filtré, egrappage total, fermentation malolactique, remontage, fermentation thermo-régulée, assemblage, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires, sols basaltiques
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, profonde.
Le nez
Intense, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.
La bouche
Complexe, riche, notes de poivre noir, notes de réglisse, notes de moka, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Mas des Auribelles
Mas des Auribelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pézenas 2019.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas des Auribelles avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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