Il n'y a aucun objet dans votre panier.
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
Cave la CaboteLivraison standard : estimée entre le 19 et le 21 déc.
Livraison gratuite avec Twil Premium
Profitez de la livraison gratuite et bien plus encore avec Premium
En quelques mots ...
Le domaine bobinet existe depuis 2002, date à laquelle sébastien bobinet reprend les vignes (1,8ha), ainsi que la cave de ses grands-parents maternels. Il est la 7e génération d’une famille de vignerons de dampierre-sur-loire (commune associée de saumur). Le choix de la culture biologique s’impose très vite, ainsi que la vinification naturelle, c’est-à dire sans intrant chimique pendant l’élaboration du vin, notamment sous l’influence d’olivier cousin, vigneron en anjou. En 2007, intéressé par la macération carbonique, il rencontre bernard pontonnier qui l’aide à mieux comprendre cette méthode de vinification, celui-ci ayant lui-même appris auprès de jules chauvet, marcel lapierre, jean foillard et tant d’autres, lorsqu’il était bistrotier à paris. Il fut d’ailleurs l’un des premiers à mettre en avant le vin nature. Avec les raisins d’une petite parcelle particulière, sébastien et bernard élaborent ensemble la cuvée greta carbo. Puis vient le temps de grandir et de se diversifier : sébastien reprend 2h de cabernet franc en 2010 et décide de vinifier des raisins de pineau d’aunis, gamay et côt pour expérimenter d’autres cépage. En 2011, il est rejoint par sa compagne emeline calvez,
La dégustation
L'oeil
Robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales, telles que la violette, les sous-bois.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche riche et corpulente tout en gardant une fraicheur.
Vin Fruité | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2027
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée
Légumes
Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre
Fromages
Fromages fermiers
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Bobinet
Domaine Bobinet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Piak 2022.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Bobinet avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
Saumur-Champigny : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
