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Pinot Gris Ancestrum La Cave des Vignerons de Pfaffenheim Vin Blanc ● Alsace Pinot Gris

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Pinot Gris Ancestrum - La Cave des Vignerons de Pfaffenheim - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Ancestrum Pinot Gris est issu d'une vendange manuelle différée de quelques semaines ce qui permet aux raisins d'atteindre la maturité idéale. La vinification est classique avec un élevage sur lies fines pendant 4 mois puis en cuve pendant 5 mois.

La dégustation

L'oeil

La robe est or franc, brillante avec des nuances émeraude.

Le nez

Fin et mûr floral sureau-violette, fruité pomme-poire-coing, melon, minéral.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche très harmonieuse entre fraîcheur et douceur, fruitée, finement épicée gingembre-poivre blanc, de belle longueur, finale sur des notes d’agrumes citron et mandarine.

Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Gras | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Pinot gris

Terroir Calcaire et Argilo-Calcaire

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Avis clients
2

5/5

(2 avis client)

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5/ 5
5
Achat verifié
Avatar Damien • 3 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 30/12/2021
valeur sure, excellent vin découvert a la cave de Pfaffenheim il y a des années , jamais déçu année après année
5/ 5
5
Avatar bruno • 5 avis • Inscrit depuis 2020
Un pinot gris en vendanges tardives. Sur le fruit. Doux sans être trop sucré. Apéritif ou foie gras.

La Cave des Vignerons de Pfaffenheim

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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Ancestrum 2015.

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Appellation

Alsace Pinot Gris

L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu La Cave des Vignerons de Pfaffenheim avec ses 4 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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