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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
27,60 €
29,95 €
Le Pinot-Gris est un cépage qui ne devient complexe et dont le vin peut vieillir que s’il est issu d’un terroir capable de donner un équilibre acide au vin tout en facilitant une bonne maturité physiologique. C’est aussi un cépage, comme son cousin le Pinot-Noir, qui perd vite son potentiel lorsque le rendement à la vigne et par cep augmente de trop. Les séries géologiques calcaires sont notre choix de prédilection pour ce cépage. A l’exception du Herrenweg et du Rangen (une belle exception), tous nos Pinot-Gris sont plantés sur des formations calcaires ou marno-calcaires. Ce vin pourrait être issu de plusieurs terroirs, mais en 2013, l’intégralité des raisins provenaient de nos jeunes vignes du Windsbuhl. Récoltées 10 jours plus tôt que les vieilles vignes, les raisins étaient sains et ont gagné en fraîcheur.
L'oeil
Couleur jaune pâle
Le nez
le nez est déjà très élégant, marqué par des arômes de fruits frais (poires, coings, pêche des vignes) mais aussi une expression classique du cépage (toasté, grillé, fumé…).
La bouche
L’effet du calcaire se goûte au palais par une texture fine et un bon support acide mûr. Bien qu’ayant un peu de sucres résiduels, la finale est nette et presque sèche. Ce vin évoluera très bien.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Calcaire 2019.