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HAC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Biodynamie
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Sucré
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Un grand Pinot Gris demi-sec! Ce vin est puissant, ample, équilibré et doté d'une grande finesse aromatique. Un vin de garde et de gastronomie.
"D'un jaune paille aux reflets or, le 2016 a enchanté les jurés avec son nez puissant, solaire, sur les fleurs jaunes et la mangue. Les agrumes confits viennent compléter cette palette aromatique dans une bouche d'une rare élégance : l'attaque, d'une rondeur affirmée, est équilibrée par une franche acidité qui souligne la longue finale marquée par une pointe de salinité. (Sucres résiduels : 18 g/l.)"
La dégustation
L'oeil
Vin d'une très belle couleur dorée
Le nez
Un nez avec des arômes typés de confit, de miel et d'épices douces (cannelle) entremêlés de petites notes fumées.
Vin Epicé | Fumé | Mielleux
La bouche
Un équilibre gustatif particulièrement réussi mêlant fraîcheur et complexité
Vin Aromatique | Fruité | Gras
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
8°C
Cépages Pinot gris
Terroir Marno-argilo-calcaire.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras, volaille.
Poissons & fruits de mer
saumon fumé, lotte au safran
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
93 / 100 Wine Enthusiast
Avis clients
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JEAN BAPTISTE ADAM
JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris "Letzenberg" 2016.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu JEAN BAPTISTE ADAM avec ses 6 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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