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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr SuccesseurLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
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En quelques mots ...
VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets dorés.
Le nez
Vin au nez élégant mêlant des arômes de coing et de fruits secs. On retrouve également des arômes grillés, fumés et fruités.
Vin Doux | Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
En bouche, le vin est ample et bien équilibré. La finale est persistante et sapide.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot gris
Terroir Marno argilo calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.2%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras poêlé.
Viandes
Volailles en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce.
Légumes
RIsotto au girolles.
Fromages
Fromages de chèvre, fromages persillés.
Desserts
Pomme au four.
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Cave de Beblenheim
Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vieilles Vignes 2020.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 26 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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