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Pinot Noir Bollenberg Harmonie Valentin Zusslin & Fils Vin Rouge ● Alsace Pinot Noir

Epuisé

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Pinot Noir Bollenberg Harmonie - Valentin Zusslin & fils -  - Rouge
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En quelques mots ...

Macération 15 jours en cuves bois tronconique puis élevage bois 12 mois min en pièces de chêne. Biodynamie, labour, décavaillonage, enherbement spontannée un rang sur 2. Un terroir avec peu de terre, on est vite sur la roche mère d’où une nécessité d'implantation des racines en profondeur pour sa bonne gestion de l'eau et évite ainsi tout stress hydrique car une des zones les plus sèches de France. 500 mm d'eau par an. Un grand vin qui commence juste à arriver sur le marché et qui séduit déjà énormément.Cette cuvée est issue du Bollenberg et produite dans les meilleurs années.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat.

Le nez

C’est une cuvée qui vous séduira par son nez explosif de fruits bien mûrs et délicats.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est caractérisée par un bel équilibre, soyeuse et ample avec une acidité fine et ciselée. Les notes de fruits rouges sont présentes et vous laissent sur une finale longue.

Vin Aromatique | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir ARGILO CALCAIRE FERRUGINEUX

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Baeckeoff, Grillades, Palette de porc

Fromages

Comté, Brie, Cantal

Desserts

Tarte aux pommes

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4/ 5
4
Achat verifié
Vin qui accompagnera parfaitement un dessert léger ou en apéritif. La robe est jaune paille, le nez offre des nuances de fruits jaune (pêche) et en bouche le vin est très rond avec des notes de miel.
4/ 5
4
Achat verifié
Agréable Ventoux blanc, idéal pour l'apéritif Le terroir calcaire donne une expression particulière à cette cuvée délicieuse.
4/ 5
4
Achat verifié
Envoyé dans les délais, bien préparé pour la livraison, reçu comme prévu. Très bon vin. Je recommande
4/ 5
4
Un vin suave et gourmand ! Dégusté sur des Saint-Jacques flambées, l'accord était parfait !

Valentin Zusslin & fils

Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Bollenberg Harmonie .