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Pinot Noir Éric Louis Domaine Eric Louis - les Celliers de la Pauline Vin Rouge ● Vin de France

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Pinot Noir Éric Louis - Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline - 2023 - Rouge
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Sarl Eric Louis

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En quelques mots ...

Pinot Noir Vin de France 2016 Issu d'un terroir argilo-calcaire qui lui confère une grande fraîcheur, le pinot noir est égrappé puis rapidement encuvé après la vendange. Après une courte macération, sa fermentation malolactique s’effectue en cuves inox afin de préserver toute sa finesse et sa souplesse. Jolie robe rouge intense et veloutée Nez charmeur et pinoté aux notes de fruit rouges Agréable sensation de souplesse en bouche. Accords Mets & Vins : Ce cépage gourmand aux très subtils arômes de fruits rouges se mariera très bien avec vos planchas de charcuteries et vos viandes blanches Garde : 2017-2020 Le conseil du vigneron : « Un Rouge très polyvalent qui a la faculté de se marier à une très large variétés de plats : des planchas de charcuteries aux plats de viandes grillées en passant par des tapas ou même une copieuse Paëlla, ce Pinot Noir accompagnera à merveille la plupart de vos diners ! »

La dégustation

L'oeil

Jolie robe rouge intense et veloutée

Le nez

Nez charmeur et pinoté aux arômes de cerise noire et de poivre

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Gourmand et souple en bouche avec des notes de fruits rouges acidulés

Vin Aromatique | Fruité | Plein | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2025

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir argilo-calcaire et silex

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie, cake thon et olive

Viandes

Viande froide, charcuterie fine

Poissons & fruits de mer

Poisson à chair rouge (saumon grillé, thon...)

Légumes

Soupes de légumes, poivrons

Fromages

Broccio, fromages de chèvres

Desserts

Dessert à base de cacao et framboise, Forêt-Noire

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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline

Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Éric Louis 2023.