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Vignes de plus de 30 ans à petits rendements autour de Ribeauvillé qui produisent des vins complexes. Ce Pinot noir Vieilles Vignes a été élevé en fût de chêne pendant un an. Après quelques années de garde, les tannins s'adouciront.
L'oeil
Sa couleur est grenat.
Le nez
Il présente des notes complexes de fruits rouges et de vanille.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, la matière est présente avec des tanins riches assouplis par l’élevage en fût de chêne.
Vin Plein | Tannique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire et granit
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Des civets, des viandes en sauce.
Fromages
Des fromages à pâte pressée.
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Vieilles Vignes Réserve 2018.