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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Situés à Hawke's Bay, nos vignobles bénéficient d'un climat tempéré et sec et d'une saison de croissance prolongée nous permettant de cultiver des vignes qui affichent une pureté et une élégance merveilleuses. Les raisins de notre Central Otago Pinot Noir provenaient du Maori Point Vineyard, dans la sous-région de Tarras. Un caractère mûrs avec des fruits rouges et des fleurs subtiles suivies par des notes de feuilles de laurier et d'épices. Un vin bien équilibré avec des tanins souples et une bonne longueur.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge cerise intense aux reflets grenats.
Le nez
Le nez est expressif, aux arômes de fruits noirs, d'épices, avec également quelques notes d'anis
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
En bouche, un fruit juteux et mûr, apportant une belle rondeur. On retrouve le côté épicé avec des notes poivrées. L'ensemble est généreux, a du corps.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Vignoble de Bendigo, planté en terrasses avec une climat chaud et des sols secs.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade, du jambon sec
Viandes
Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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ELEPHANT HILL
ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Otago en Nouvelle Zelande, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot noir 2020.
Appellation
AOC d'Otago
L'appellation AOC d'Otago fait partie de la région de Otago en Nouvelle Zelande dont est issu ELEPHANT HILL avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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