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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Un Plan-de-Dieu puissant, avec un bon équilibre et une persistance aromatique. Les vendanges sont manuelles, pas d'éraflage. Cuvaison de 30 jours et élevage de 24 mois en cuve inox. Puis 6 mois en bouteille.
L'oeil
Couleur rubis intense, associée à des arômes de réglisse, fruits rouges et fruits confits.
Le nez
Bonne puissance aromatique qui exprime la cerise compotée, des notes de garrigues et de thym.
La bouche
Après une attaque franche, nous avons le droit à une bonne vivacité avec des tannins biens présents et enrobés.
Garde
-
Apogée
Service
19°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Tourte lorraine, escargots à la crème d'ail
Viandes
Cailles rôties, carry d'agneau, jambonneau à la moutarde, pilons de poulet marinés
Légumes
Champignons, marrons, purée de pommes due terre à l'ail
Fromages
Fromages fermiers
4.5/5
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Château du Mourre du Tendre est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Plan de Dieu • Cuvée Jacques Paumel 2021.