Fonseca Porto

Le Producteur

Depuis son mythique millésime 1840 jusqu'aux superbes Vintage déclarés par Fonseca au cours de la dernière décennie, la maison a réalisé une série impressionnante de millésimes exceptionnels, et ce même dans les pires moments de l'histoire du négoce. James Suckling, dans son livre qui fait autorité dans le domaine, en parle en ces termes : « Le Porto Vintage de Fonseca est peut-être, dans sa qualité régulière, constante, le plus grand de tous. Non seulement il se distingue, dans sa jeunesse, par son charnu, son opulence et sa puissance, mais il conserve cette fraîcheur juvénile à travers les décennies ». Ce maintien d'une qualité constante s'explique non seulement par la continuité de l'entreprise familiale et la transmission de savoir entre générations, mais aussi par l'existence du lien étroit avec la vigne. Le caractère si particulier des Portos Vintage de Fonseca repose en effet sur les terroirs incarnés par ses trois domaines de Cruzeiro, Panascal et Santo Antônio. Ardent partisan d'une culture de la vigne respectueuse de l'environnement dans la vallée du Douro, un milieu naturel unique au monde, la maison Fonseca fait figure de leader en matière de développement durable et viticulture biologique. Elle est notamment à l'origine du premier vin de porto issu de raisins de l'agriculture biologique. Cependant, pour de nombreux amateurs de vin à travers le monde, Fonseca est surtout réputé comme producteur du Bin N°27. Vin d'assemblage, dans la lignée des grands Portos Vintage de Fonseca, le Bin 27 affiche ce caractère opulent et fruité qui définit le style de la maison. Lancée il y a 40 ans, cette cuvée est très vite devenue la coqueluche des amoureux du Porto. Peut-être plus que tout autre de ses concurrents, Fonseca a su construire une base d'inconditionnels du Porto qui apprécient l'authenticité de la marque ainsi que le caractère inimitable de ses vins. Connaisseur, collectionneur, sommelier, restaurateur ou simple dégustateur, ils sont de plus en plus nombreux à privilégier les portos merveilleusement riches et complexes de cette maison passée experte dans la fidélisation du client.