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Territoire WhiskyLivraison standard : estimée entre le 19 et le 21 mai
En quelques mots ...
L'hiver 82-83 se caractérise par des températures glaciales au mois de février, la neige recouvrant Pinhão pour la première fois depuis vingt ans. Si l'hiver est de nouveau sec, le printemps 1983 est très humide, notamment en mai, favorisant la coulure dans l'ensemble du vignoble. Après un mois de juillet chaud et sec, la vigne souffre d'un mois d'août pluvieux, accumulant du retard et faisant cra... indre le pire aux vignerons pour leur récolte. Surviennent ensuite de véritables conditions estivales, avec un mois de septembre parmi les plus chauds depuis dix ans. Les températures journalières dépassent de presque 5 degrés la moyenne de la dernière décennie, accélérant la maturation qui s'achève dès la fin septembre. Les vendanges débutent le 3 octobre et se déroulent sous des conditions idéales. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Belle robe profonde, liseré rouge brique.
Le nez
C'est un vin qui libère lentement son bouquet, son fruité dense, mûres sauvages, cassis, évoluant lentement vers un mélange enivrant d'arômes épicés, herbacés, notes séduisantes de café et de cacao, touches de pruneaux, effluves sylvestres de résine de ci
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Les tanins épais et veloutés donnent à ce vin une densité voluptueuse, s'intégrant parfaitement dans une infusion de mûres confiturées, de chocolat noir et de réglisse qui tapisse le palais de son toucher somptueux. Finale regorgeant de cassis, avec les t
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Touriga franca, Touriga nacional
Terroir Sols schisteux
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Fromages
Fromage à pâte persillée
Desserts
Desserts à base de chocolat (fondant, brownie...)
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Fonseca Porto
Fonseca Porto est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fonseca Vintage Non millésimé.
Appellation
Porto DOC
L'appellation Porto DOC fait partie de la région de Duriense en Portugal dont est issu Fonseca Porto avec ses 5 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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