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En quelques mots ...
Porto à la couleur rubis, au style riche et fruité. servir frais. fermentation relativement courte (environ deux jours) car le porto est un vin fortifié. Le mutage qui implique l'addition d'une eau-de-vie de raisin naturelle au moût de fermentation, ce qui interrompt le processus de fermentation au moment ou environ la moitié des sucres naturels des raisins s'est transformée en alcool. Etant donné le cycle court de fermentation, il est crucial d'extraire de la peau des raisins la quantité maximum possible d'arômes, de couleur et de tanins..
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Bolero
Bolero est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Porto Tawny .
Appellation
Porto DOC
L'appellation Porto DOC fait partie de la région de Duriense en Portugal dont est issu Bolero avec ses 0 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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