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En quelques mots ...
Au cours du mois de janvier suivant les vendanges, la Maison Fonseca met en réserve des portos rouges puissants et très concentrés, sélectionnés pour la plupart à partir des propres quintas de la maison et présentant un bon potentiel d'évolution. Elevés jusqu'à maturité en fûts de chêne, ces vins s'éclaircissent à mesure que leurs lies se déposent au fond de la barrique. Le soutirage permet d'aérer les vins, atténuant leurs notes fruitées originelles au profit d'arômes noisettés plus complexes.
La dégustation
L'oeil
Robe tuilée foncée aux reflets ambrés.
Le nez
Le nez est un magnifique compromis entre les fruits bien mûrs (prune) et les nuances finement boisées.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Des notes chaleureuses d'épices (cannelle) et de caramel au beurre salé.
Vin Chaleureux
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Touriga franca, Touriga nacional
Terroir Sols schisteux
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Fromages
Fromages à pâte persillée
Desserts
Friandises élaborées à base d'amandes, chocolat extra fin
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Fonseca Porto
Fonseca Porto est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tawny 20 ans d'âge Non millésimé.
Appellation
Porto DOC
L'appellation Porto DOC fait partie de la région de Duriense en Portugal dont est issu Fonseca Porto avec ses 6 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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