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Poudre D'escampette Les Vins du Cabanon - Alain Castex Vin Rouge ● Vin de France
2022 75cl
Plus que 3 bouteilles
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Alain castex est un vigneron renommé du roussillon. Il crée le casot des mailloles (à banyuls) au début des années 2000, où il y produit de façon confidentielle (jusqu’à 5000 bouteilles par an) pendant près de 15 ans d’excellents vins natures. Ce terroir de schiste noir face à la mer reste difficile à travailler quotidiennement, surtout quand la tramontane vient s’y mêler. Il cède ses 3,5 hectares à son successeur jordi perez. toutefois il garde un vignoble de plaine d’environ 1 hectare, situé à trouillas, au sud de perpignan. Il produit donc aux vins du cabanon sur ce vignoble au terroir sablo-argileux ses cuvées pour lesquelles il est célèbre, à savoir : canta manana, ezo, poudre d’escampette et tir à blanc. La vinification est toujours peu interventionniste, en étant la plus naturelle possible (fermentation déclenchée par les levures indigènes). Ses vins natures sont bien entendu non filtrés, non collés et sans soufre. La cuvée poudre d'escampette du domaine les vins du cabanon est issue d'un assemblage de vignes centenaires de mourvèdre, de carignan et de grenache noir, issu des vignes centenaires plantées sur des sols argileux à trouillas. Travail et vendanges manuelles,
La dégustation
La bouche
Fin et soyeux
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2032
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Filets mignons au lait de coco - tajines d'agneau aux aubergines
Avis clients
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Les Vins du Cabanon - Alain Castex
Les Vins du Cabanon - Alain Castex est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Poudre D'escampette 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Les Vins du Cabanon - Alain Castex avec ses 1 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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