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Pouilly-Fuissé "la Dynastie des Ferraud" P. Ferraud & Fils Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé
2015 75clEn stock
93
G&G
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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P. Ferraud & FilsLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
La rareté et l'exigence prime pour "La Dynastie des Ferraud". Cette cuvée se veut iconique pour la Maison Ferraud. Seuls les meilleurs millésimes, comme ceux de 2010 ou 2015 ont le privilège d'être sélectionnés pour cette gamme, et ce pour une production limitée. Nous somme sur une vinification bourguignonne traditionnelle avec un élevage sur lies fines pendant 12 mois, partiellement en fûts de chêne.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur jaune paille, aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est complexe. Il développe des arômes expressifs de fruits blancs, de fruits secs, avec des touches de cannelle, de tilleul et de pain grillé;
Vin Epicé | Fruité | Grillé | Sec
La bouche
Vin riche et onctueux
Vin Charnu | Elégant | Gouleyant | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol calcaire de Solutré.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint Jacques, poissons en sauce.
Légumes
Risottos au poireaux et noisettes.
Fromages
Beaufort.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
93 / 100 Gilbert & Gaillard
Avis clients
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5/
5
5
MichèleL
• 44 avis • Inscrit depuis 2019
Un bouquet aromatique extraordinaire: notes minérales, agrumes, tilleul et pain grillé
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Frais, fruité et minéral. Prêt à boire dés à présent, accompagne admirablement poisson et volaille.
4.5/
5
4.5
Un bel équilibre acidité-souplesse ! Magnifique sur une belle volaille
4.5/
5
4.5
Un vin élégant et plein de charmes avec une belle touche minérale
4/
5
4
Un nez complexe. Il développe des arômes de fruits blancs et de fruits secs
4/
5
4
Dégusté sur des St Jacques c'était délicieux. Un Pouilly merveilleux
P. Ferraud & Fils
P. Ferraud & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé "La Dynastie des Ferraud" 2015.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu P. Ferraud & Fils avec ses 28 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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