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Pouilly Fuissé - "maison du Villard" Château de Lavernette Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Pouilly Fuissé -
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Earl Château de Lavernette

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En quelques mots ...

Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis fermente à une température contrôlée entre 16 et 18°C. Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tous le potentiel aromatique. Il est généralement mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.

La dégustation

L'oeil

Une couleur jaune pâle brillante et exquise dance dans la lumière.

Le nez

Le nez est intense de fruits avec des notes d’abricots, de pamplemousse, melon et figue blanche.

Vin Fruité

La bouche

Le palais est épicé avec des notes de thym et minéral. L’acidité est belle et croustillante et permet une finale longue et agréable.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marne argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, huîtres

Viandes

Poulet sauté, tourte à la dinde, canard avec une sauce aux fruits, veau aux herbes, côtes de porcs à la moutarde

Poissons & fruits de mer

Poissons roses ou blancs, grillés ou fumés, le crabe

Légumes

Légumes verts

Fromages

Fromages de chèvres, roquefort

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Château de Lavernette

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Château de Lavernette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fuissé - "Maison du Villard" 2022.

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Appellation

Pouilly-Fuissé

L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Lavernette avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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