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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Vinification : Débourbage statique. Fermentation par thermorégulation électronique (16-20°C) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.
La dégustation
L'oeil
Or vert.
Le nez
Arômes discrets encore fermés, se rapprochant de l'orange mûre.
Vin Fruité
La bouche
Très bonbon anglais et écorce de citron. Va s'arrondir en évoluant.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Sauvignon
Terroir Calcaire
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Fromages
Fromages de chèvre
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FOURNIER Père & Fils
FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 35 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fumé Les Deux Cailloux 2023.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu FOURNIER Père & Fils avec ses 35 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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