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Poulsard les Lumachelles Domaine des Cavarodes Vin Rouge ● Côtes-du-Jura
2022 75cl
Plus que 1 bouteille
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Après un passage au domaine de la tournelle, étienne thiebaud conduit en paysan, et peut-être en poète, le domaine des cavarodes qu'il a fondé ex nihilo en 2007. Le vignoble s’étend du sud d’arbois jusqu’au nord d’arc et senans, avec deux appellations d’origines et des vins de pays de franche-comté sur la commune de liesle. L’âge des vignes varie de 15 à 115 ans. Les vins de pays puisent leur minéralité dans les sols calcaires du kimmridgien, tandis que les arbois s’épanouissent sur les terroirs jurassiens composés essentiellement de marnes et d’éboulis calcaires. Domaine en agriculture biologique depuis le début. Avec travail du sol, traitement avec bouillie bordelaise et soufre en veillant à en limiter les doses. Tous les vins sont élevé sous bois. En pièce pour les blancs et en foudre pour les rouges. Les soutirages et mises en bouteilles sont calqués sur le calendrier lunaire. Pas de filtration pour les rouges, les blancs sont filtrés seulement si nécessaire. Pas de so2 pendant l'élevage. Ajout de 15 mg par litre de so2 a la mise en bouteille. La mise en bouteille est faite quelque fois en laissant un peu de gaz carbonique dans les vins pour garder leur fraicheur. La cuvée
La dégustation
La bouche
Frais et complexe
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2032
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Saucisse de morteau aux lentilles - tartare de boeuf
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Domaine des Cavarodes
Domaine des Cavarodes est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Poulsard Les Lumachelles 2022.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine des Cavarodes avec ses 1 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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