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En quelques mots ...
Cépage rouge typiquement jurassien.ce vin gourmand, légèrement poivré, vous offre des notes de fruits rouges et d’épices. Ses tanins légers en font un vin d’une grande finesse en bouche.accords mets et vins : entrées, grillades, viandes rouges, volailles, poissons, plats à la crème, fromages frais.
La dégustation
L'oeil
Les vins rouges du Jura arborent souvent une belle robe rubis, mais certains poulsards sont très clairs et tirent sur le pastel, on pourait parfois les confondre avec des rosés.
Le nez
Une large palette aromatique attend les dégustateur, telle une ballade dans les bois, vous trouverez fruits rouges et noirs, comme la mûre, la prunelle, la fraise des bois…
Vin Doux | Epicé | Fruité
La bouche
Notes poivrées pour les pinots, une belle rondeur et beaucoup de fruit pour les poulsards et une plus de tannins et de vivacité pour les trousseau.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
5
Service
14°C
Cépages Pinot noir, Poulsard, Trousseau
Terroir Sols d'argiles et de calcaire. On y retrouve aussi des marnes, dont des marnes bleues.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Farci poitevin, tourte à la viande du plateau matheysine
Viandes
Saucisse de morteau, coq au vin, grillades au barbecue
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de thon rouge, thon rouge grillé
Légumes
Curry de lentilles corail, galettes de pomme de terre
Fromages
Tomme du Beaujolais, Chambarand
Avis clients
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Domaine Eric et Bérengère Thill
Domaine Eric et Bérengère Thill est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Poulsard .
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Eric et Bérengère Thill avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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