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Domaine Sainte Marie des CrozesLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
Livraison gratuite avec Twil PremiumSol : Argilo Calcaire Cépage : 80% Roussanne, 20% Grenache Blanc. Rendement : 30hl/ha Vinification : Vendange mécanique de nuit suivie d’une macération pelliculaire à froid puis élevage en cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines pendant 30 jours Servir Frais Présent dans les guides Hachette, Bettane et RVF.
L'oeil
La robe est brillante, d’un beau jaune pâle.
Le nez
Le nez présente une remarquable intensité aromatique, largement dominée par les fruits exotiques (mangue, passion), auxquels viennent s’ajouter de fines notes florales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque en bouche est vive, toute en fraîcheur et élégance, et d’une excellente longueur aromatique.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Minéral | Vif
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Grenache blanc, Roussanne
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Aïoli, asperges, aspics au jambon
Viandes
Lapin braisé, poulet aux morilles
Poissons & fruits de mer
Crabes farcies, coquilles Saint Jacques à la nage, oursins
Légumes
Thym
Fromages
Fromage de chèvre
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Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premiers Pas sur la Lune 2023.