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Primum Vinum Domaine de Cantalauze Vin Rouge ● Minervois

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Primum Vinum - Domaine de Cantalauze - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Primum Vinum est, comme son nom l'indique, mon premier vin. Premier vin d'une aventure commencée en 2015. Ce vin représente pour moi l'amitié et la découverte. Ce "vin de copain", comme on a l'habitude de dire ici, est un assemblage des trois cépages qui caractérisent le plus mon domaine. La garrigue est au centre de la dégustation avec un nez de thym et d'herbes séchées, puis la griotte et le cassis viennent nous caresser le palais. Ce vin est tout en finesse, en délicatesse avec une sensation velouté en bouche et une finale épicée et équilibré.

La dégustation

L'oeil

Un disque brillant et grenat qui invita à la gourmandise et à la découverte.

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

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Domaine de Cantalauze

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Domaine de Cantalauze est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Primum Vinum 2018.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Cantalauze avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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