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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Château Haut-MonplaisirLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
Vinification : • Cueillette manuelle • Tri de la vendange manuellement • Tri de la vendange • Egrappage • En fûts neufs ouverts de 500L • Foulage • Température de vinification 27° – 28° • Pigeage • Cuvaison entre 25 et 30 jours Elevage dans ces même fûts refermés entre 21 et 23 mois Pas de filtration Mise en bouteille au château
La dégustation
L'oeil
Le vin noir dans toute sa splendeur: dense, d’une couleur rouge-noir flamboyante.
Le nez
Un premier nez intense, voir puissant, aux fruits frais et compotés, accompagné par un boisé frais et fumé. Avec l’ouverture, le bouquet gagne en finesse et en complexité.
Vin Fruité | Fumé
La bouche
La bouche est généreuse, solide et riche, on retrouve les pruneaux et les cerises autour des tanins fins et jeunes. L’acidité se montre minérale sur une finale assez longue et épicée.
Vin Charnu | Plein | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Sols Argilo-silicieux caillouteux ; 3ème terrasse ; exposition sud. Vignes de plus de 35 ans.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif dinatoire avec des toasts de foie gras/chutney de figues
Viandes
Belle pièce de boeuf, des terrines, des ragoûts ou encore avec des gibiers.
Desserts
Gâteau ou moelleux au chocolat
Avis clients
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Achat verifié
ClemenceL
• 21 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 18/10/2022
vin tanique, charpenté, s'accompagne à merveille avec une viande rouge ou une viande en sauce
Château Haut Monplaisir
Château Haut Monplaisir est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pur Plaisir 2020.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Haut Monplaisir avec ses 5 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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