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Quarts de Chaume Grand Cru Domaine Pithon-Paillé - Demi-bouteille Vin Blanc ● Quarts-de-Chaume
2016 37.5cl
37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Grand Cru
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Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des plus beaux raisins botrytisés. La cuvée Quarts-de-Chaume Grand Cru fermente avec des levures indigènes dans des barriques de plusieurs vins pendant de longs mois. Véritable nectar, ce vin à un potentiel de garde de 50 ans.
La dégustation
L'oeil
Avec une robe aux couleurs ambrées.
Le nez
Le nez révèle un bouquet envoutant de fruits confits, de cire d’abeille et de fruits exotiques.
Vin Doux | Mielleux
La bouche
La bouche, onctueuse et ronde, est soutenue par une belle acidité et s’allonge sur des arômes de fruits confits, de tabac blond et de fleurs de chèvrefeuille.
Vin Gouleyant | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
50 ans
Apogée
2030
Service
12°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
11.5%
Cont.
37.5cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Foie gras.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée / Mendiants au chocolat corsé.
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Domaine Pithon-Paillé
Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quarts de Chaume Grand cru 2016.
Appellation
Quarts-de-Chaume
L'appellation Quarts-de-Chaume fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Pithon-Paillé avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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