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Quarts de Chaume Grand Cru Domaine Pithon-Paillé - Demi-bouteille Vin Blanc ● Quarts-de-Chaume

2016 37.5cl
37.5cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Quarts de Chaume Grand cru - Domaine Pithon-Paillé - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des plus beaux raisins botrytisés. La cuvée Quarts-de-Chaume Grand Cru fermente avec des levures indigènes dans des barriques de plusieurs vins pendant de longs mois. Véritable nectar, ce vin à un potentiel de garde de 50 ans.

La dégustation

L'oeil

Avec une robe aux couleurs ambrées.

Le nez

Le nez révèle un bouquet envoutant de fruits confits, de cire d’abeille et de fruits exotiques.

Vin Doux | Mielleux

La bouche

La bouche, onctueuse et ronde, est soutenue par une belle acidité et s’allonge sur des arômes de fruits confits, de tabac blond et de fleurs de chèvrefeuille.

Vin Gouleyant | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

50 ans

Apogée

2030

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

11.5%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte au citron meringuée / Mendiants au chocolat corsé.

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Domaine Pithon-Paillé

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Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quarts de Chaume Grand cru 2016.

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Appellation

Quarts-de-Chaume

L'appellation Quarts-de-Chaume fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Pithon-Paillé avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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