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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2001
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Un grand vin liquoreux, à la matière complexe et puissante. Un 100% Chenin issu de vieilles vignes qui allie à merveille opulence aromatique et élégance gustative. Ce vin sera le compagnon idéal d'un foie gras poêlé ou encore d'un toast au bleu d'Auvergne.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets dorés.
Le nez
Le nez révèle un bouquet très expressif mêlant notes de fruits exotiques et de fruits jaunes.
Vin Doux | Floral | Fruité | Grillé | Mielleux
La bouche
La bouche est dense, complexe avec une belle tension. La finale est d'une belle longueur et s'ouvre sur des notes miéllées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Limon argilo-sableux
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras sous toutes ses formes.
Viandes
Volaille à la crème et aux morilles.
Fromages
Fromage bleu (roquefort, bleu d'auvergne).
Desserts
Desserts au chocolat, pommes au four, soupes d'agrumes.
Avis clients
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5/
5
5
Jean PierreL
• 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2010 de ce vin le 19/03/2022
sublime rien à dire c est du quart de chaume.
5/
5
5
grandiose
4.5/
5
4.5
Très sucré, voir compoté, avec une certaine vivacité. Un beau blanc fruité sur le coing et les fruits confits. Pour les grandes occasions
4.5/
5
4.5
je n'ai pas l'habitude de boire des blancs liquoreux, mais je dois dire que je suis agréablement surpris
Château de Suronde
Château de Suronde est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quarts de Chaume 2001.
Appellation
Quarts-de-Chaume
L'appellation Quarts-de-Chaume fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Suronde avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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