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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 6 et le 8 janv.
En quelques mots ...
Version évolutive de la Sève d’automne, le Quatre temps est composé à part égale de petit et gros manseng. Elevage de deux ans sur lies fines. Les saveurs persistantes finissent sur la mangue et les épices en font un vin de garde.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante.
Le nez
Nez frais, intense et franc sur des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Très belle structure, harmonieuse et patinée évoluant sur la fraîcheur.
Vin Elégant | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Gros menseng, Petit Manseng
Terroir Argilo silicieux exposé au sud-est
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fumée
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Saumon au court bouillon, poisson grillé, langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis
Fromages
Fromage de brebis
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Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quatre temps 2020.
Appellation
Jurançon Sec
L'appellation Jurançon Sec fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 16 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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