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Quincy Domaine Jean-Michel Sorbe Vin Blanc ● Quincy

2023 75cl

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Quincy - Domaine Jean-Michel Sorbe - 2023 - Blanc
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En quelques mots ...

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Fermentation à température contrôlée dans de petites cuves, permettant l’isolement de chaque parcelle. Elevage sur lies fines.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle avec des reflets verts.

Le nez

Le nez est très expressif avec des arômes de genêt et d’agrumes (orange) avec une bonne persistance olfactive.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

La bouche est franche, équilibrée avec une longueur remarquable. La finale acidulée donne tout son caractère à ce vin.

Vin Gouleyant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Jean-Michel Sorbe

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Domaine Jean-Michel Sorbe est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quincy 2023.

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Appellation

Quincy

L'appellation Quincy fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Jean-Michel Sorbe avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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