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Quinta Do Panascal Vintage Fonseca Porto Vin Rouge ● Porto DOC

1996 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
Quinta Do Panascal Vintage - Fonseca Porto - 1996 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

La campagne viticole commence par un hiver à forte pluviométrie, puis se poursuit par des mois de janvier et février exceptionnellement froids qui entrainent un retard du débourrement. La fraicheur et l'humidité persistent jusqu'aux environs du 25 mai quand se déclenche la floraison. La fleur de vigne s'épanouit ainsi sous la chaleur, suite à une jolie sortie d'inflorescences laissant présager la plus belle récolte depuis 1900. Si des pluies conséquentes en septembre voient démarrer les vendanges dans de nombreux domaines, elles sont suivies d'un temps chaud et venté entre le 27 et le 30 du mois qui sèche les grappes et amène les raisins à parfaite maturité. Il en résulte une nette amélioration de la qualité de tous les vins de portos produits après le 29 septembre.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre foncée, presque noire.

Le nez

Arômes délicats de coing, de dattes et de raisins secs, joliment nuancés de notes résineuses et épicées.

Vin Fruité

La bouche

La bouche, souple et soyeuse, montre une maturité bien accomplie, avec des saveurs intéressantes de réglisse, de pruneaux et de cuir. Un vin subtil et élégant.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Touriga franca, Touriga nacional

Terroir Sols schisteux

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Fromages

Fromages à pâte persillée

Desserts

Desserts à base de chocolat (fondant, brownie..)

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Fonseca Porto

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Fonseca Porto est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quinta Do Panascal Vintage 1996.

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Appellation

Porto DOC

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