Rasteau - Cuvée Prestige Domaine la Soumade Vin Rouge ● Rasteau

Rasteau "cuvée prestige" domaine la soumade description: le domaine la soumade, situé dans l'appellation rasteau, est reconnu pour produire des vins puissants et élégants. La "cuvée prestige" est l'une de ses créations les plus remarquables, mettant en valeur le terroir unique de rasteau. Producteur: nom du domaine: domaine la soumade localisation: rasteau, vallée du rhône, france propriétaire: andré romero et frédéric romero vignoble: appellation: rasteau surface du vignoble: variable type de sol: sols argilo-calcaires et caillouteux typiques de la région de rasteau. Encépagement: grenache: majoritaire syrah mourvèdre viticulture: pratiques agricoles: agriculture raisonnée avec une attention particulière à la biodiversité et à la durabilité. Vendanges: vendanges manuelles pour assurer une sélection rigoureuse des grappes. Vinification: vendanges: vendanges manuelles en petites cagettes pour préserver l’intégrité des raisins. Fermentation: fermentation en cuves inox avec contrôle des températures pour préserver les arômes et assurer une extraction douce des tanins. Élevage: élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois pour développer la complexité et la structure du vin. Profil sensoriel: couleur: rouge grenat profond avec des reflets pourpres. Nez: arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de réglisse, de garrigue, avec des notes de cacao et de vanille. Palais: attaque puissante avec une belle structure tannique. Saveurs de fruits mûrs, d'épices, et une touche de chêne grillé. Texture veloutée et complexe. Finale: longue et persistante, marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. Spécifications: teneur en alcool (abv): environ 14.5% température de service: 16-18°c potentiel de garde: 10 à 15 ans selon les conditions de conservation accords mets et vin: viandes: viandes rouges grillées, gibier, agneau rôti. Fromages: fromages affinés comme le roquefort, le comté, ou le reblochon. Plats: plats mijotés comme le bœuf bourguignon, le cassoulet, ou les daubes provençales. Points clés: terroir: sols argilo-calcaires et caillouteux apportant une minéralité et une complexité uniques. Équilibre: vin bien équilibré entre puissance, fruité et structure tannique. Tradition: méthodes de vinification respectant le terroir et les cépages, avec une approche raisonnée et durable. La "cuvée prestige" du domaine la soumade est un vin rouge de haute qualité, reflétant parfaitement le caractère puissant et élégant des vins de rasteau, idéal pour accompagner des plats riches et savoureux.