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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l'authenticité du terroir et l'expression des cépages.
La dégustation
L'oeil
La teinte d'une belle limpidité est grenat moyennement soutenue.
Le nez
Le nez vogue sur un registre épicé, poivre gris, cachou, cardamome, encens.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est sérieuse et ample avec des tanins délicats et
Vin Aromatique | Charnu | Elégant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Idéalement situées sur le plateau des garrigues Sarrianaises, nos vignes bénéficient d'un sol argileux, composé de cailloutis d'origine alluvionnaire, associé au climat méditerranéen avec ses hivers froids, ses étés brûlants et le fameux Mistral...
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrines de Légumes
Viandes
Aiguillettes de canard au miel
Légumes
Aubergines grillées
Fromages
Fromages à pâtes persillées
Desserts
Fraises et chocolat
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
Avis clients
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Je donne mon avis
5/
5
5
ValentinP
• 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 11/01/2019
Une vrai pépite ! Dégusté sur une daube provençale traditionnelle, ce vin à conquis notre tablée !
4.5/
5
4.5
Vin rond en bouche , excellent sur un poisson en sauce
4/
5
4
Vin gouleant à souhait
Une belle rondeur
Très agréable en bouche sans côté rapeux
Le bon dieu en culotte de velours.....
4/
5
4
Soooo good !!!!
Domaine Fontaine du clos
Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reflets de L'Ame 2022.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fontaine du clos avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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